ＢＵＧ　ＴＩＭＥ

静岡県富士市で食用コオロギを養殖しています。
富士山の恵みを受けて養殖されたコオロギは、外国産と比較しても風味がよく大変食べやすくなっています。

私たちは、安心安全を担保するために養殖環境にもこだわっています。
作業者に付着した汚染物を持ち込まないためにエアーシャワーを設置し、クリーン度の高い施設で育てています。

コオロギはまだ食材として一般化されていませんが、栄養価が高く可食部の動物性たんぱく質の含有量が約7割、そして、不足しがちな必須アミノ酸やビタミンが多く含まれていることで知られており、世界的に注目される未来食です。
そのままだと見た目にインパクトがありますが、粉末にして他の食材と混ぜて食べれば必要な栄養を補うことができます。

「ただのお菓子」ではなく、「栄養もとれるお菓子」として認知してもらえたら嬉しいです。

営業日時はインスタグラムやTwitterでお知らせしておりますので、そちらでご確認ください.。
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