カリメーラ本店

当店はギリシャから輸入したAttikiブランドの蜂蜜を扱う店舗です。
Attikiは、ギリシャのタイム、野草の花、ハーブの優良な品種から作られる蜂蜜です。
ギリシャ産蜂蜜はギリシャ特有の自然環境、長い日照時間と変化に富んだ地形の賜物でその物理的、科学的特徴は他のどの種類のものとも異なるものです。
ギリシャは、高山と低い丘が隣り合わせに存在し、その間に小さな谷間があり、平野が海岸線まで伸びています。このような地形のおかげでギリシャの植物相は多彩なものになっており、約6,000種類の植物が生息しています。
その中でも1,300種はギリシャだけに見られるもので、小さな面積の平野にも多種類の植物が共存し、多くのハーブ類や薬用植物、芳香性植物が普通に見られ、中にはヨーロッパでも珍しいもの、または全く見られない種類のものもあります。
これら膨大な種類の植物から集められたギリシャ産の蜂蜜が最高だと言われる理由は、

1．香りと味
2．密度
3．生物的価値
4．花の持つ花粉
5．栄養学的品質

ギリシャの養蜂業は、数千年前の形態を維持しており、それこそ昔からの伝統的な天然の健康食品であると言えます。