京都丹波西村farm

自然豊かな京都府南丹市で作る特別栽培米“コシヒカリ”。
「京都丹波西村ファーム」には、“ほたる”が集うほどの清らかな水に恵まれている田んぼがございます。

当店では、そんな素晴らしい水をはじめ、気候や大地にも恵まれた素晴らしい環境により育まれた美味しいお米を、オンラインショップを通じて全国各地の皆様の元へお届けしております。

このお米が多くのお客様からご好評をいただいている理由、それがつややかで適度な粘りと冷めてもおいしく食べられることです。
これは、お米のタンパク質含有量とアミロース含有量の低さに秘密があり、当店ならではの栽培法により実現させることができました。